Tin tức
Chả cá chiên Lý Sơn
Chả cá chiên Lý Sơn là một loại đặc sản nổi tiếng của đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi, Việt Nam. Đây là món chả cá được làm từ những loại cá tươi ngon được đánh bắt từ vùng biển Lý Sơn, nổi bật với hương vị đặc trưng và cách chế biến tinh tế.
Đặc điểm của chả cá chiên Lý Sơn:
-
Nguyên liệu chính:
- Chả cá chiên Lý Sơn thường được làm từ các loại cá biển như cá mối, cá thu, cá nhồng, cá rựa… Những loại cá này có thịt dai, ngọt và ít xương.
-
Quy trình chế biến:
- Cá sau khi được làm sạch, lóc xương và băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
- Thêm các gia vị như nước mắm, đường, muối, tiêu, hành, tỏi và thì là vào cá xay. Hỗn hợp này được nhào kỹ để tạo độ dẻo và kết dính.
- Hỗn hợp cá sau đó được nặn thành các miếng nhỏ, dẹt và chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng, giòn bên ngoài và mềm ngọt bên trong.
-
Hương vị:
- Chả cá chiên Lý Sơn có hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên từ cá tươi, hòa quyện cùng các gia vị truyền thống tạo nên món ăn hấp dẫn và khó quên.
-
Cách thưởng thức:
- Chả cá chiên Lý Sơn thường được ăn kèm với bún, rau sống, bánh tráng và nước mắm pha chua ngọt.
- Cũng có thể ăn với cơm trắng, chấm cùng nước mắm hoặc xì dầu.
Chả cá chiên Lý Sơn không chỉ là món ăn ngon mà còn là niềm tự hào của người dân Lý Sơn, phản ánh sự phong phú và đa dạng của ẩm thực biển đảo Việt Nam.